Unsere Standorte
Wo Genuss zuhause ist.
Seit 1906 liegt der Stammsitz unseres mittelständischen Familienunternehmens im fränkischen Heilsbronn. Diese Region ist unsere Heimat, der wir uns in besonderem Maße verbunden fühlen. Mit über 1.300 Mitarbeitenden in unseren vier Werken erreichten wir 2021 einem Produktionsumfang von ca. 31.000 Tonnen, also ca. 2.600 LKWs und über 170 Mio. Packungen und exportieren in über 30 Länder.
Außer in Heilsbronn stellen wir an zwei weiteren Produktionsstätten in Deutschland hochwertige Fleisch- und Wurstspezialitäten für den nationalen und internationalen Markt her: in der fränkischen Metropole Nürnberg und im thüringischen Günthersleben.
An unserem Hauptsitz in Heilsbronn produzieren wir vor allem Brühwurstwaren. Dazu gehören Leberkäse und Würstchen. Zudem ist hier die Produktionsstätte für unser Sortiment an Geflügelprodukten, Kochschinken und Salami.
Unsere 2007 in Betrieb genommene Fabrikationshalle zeichnet sich durch modernste Herstellungsmethoden aus und ermöglicht eine auftragsgemäße Herstellung. Ohne Zwischenlagerung und mit höchsten Ansprüchen an die Frische. Damit die Produkte so schnell wie möglich an ihr Ziel gelangen: auf den Tisch der Verbraucher.
Original Nürnberger Rostbratwürste werden ausschließlich in Nürnberg hergestellt. Die „Königin der Würste“ wird noch heute nach einer überlieferten Rezeptur aus dem 15. Jahrhundert gefertigt. Aus hochwertigem Schweinefleisch, speziell gewürzt mit Majoran und in Schafssaitlinge gefüllt. Eine echte Nürnberger Spezialität. Ebenso wie die fränkische Bratwurstschnecke, ein weiteres Traditionsprodukt aus dem Hause Kupfer.
Getreu der Unternehmensphilosophie des Hauses Kupfer verbindet sich auch in der 1990 gegründeten Ilmenauer Wurstwaren GmbH & Co. KG in Thüringen traditionelle Produktion mit moderner Herstellungstechnik. Nach Eingliederung der „Thüringer Wurstspezialitäten“ des VEB Ilmenau werden hier heute Original Thüringer Wurstwaren produziert.
Dazu gehören natürlich Original Thüringer Rostbratwürste, Original Thüringer Rot- und Leberwurst, Original Thüringer Leberkäse und weitere Brühwürste. Alles nach Originalrezepten hergestellt.
Nach dem mit der Gründung der Kupfer Innovative Food GmbH 2019 ein neues Kapitel in der Unternehmensgeschichte aufgeschlagen wurde, begann 2020 der Bau des veganen Werks in Nürnberg, um optimale Bedingungen für die Produktion hochwertiger veganer Artikel zu schaffen.
Nach einer intensiven Produktentwicklung laufen seit Ende 2022 vegane Produkte made in Nürnberg vom Band.
Unsere Zertifizierungen
Sichere und zertifizierte Qualität
Qualität ist unser oberstes Gebot. Und das wird uns immer wieder von offizieller Seite bestätigt. So erfüllen wir beispielsweise die QS-Kriterien in der Verarbeitung und die Anforderungen der International Food Standards (IFS). Gesetzliche Anforderungen sind für uns Mindeststandards, die wir häufig über der Norm erfüllen, sowohl bei der Rohstoffauswahl, als auch in Produktion und Vertrieb. Das wird uns gleich mehrfach bescheinigt – zum Beispiel durch internationale Zertifikate für die Lebensmittelsicherheit.
Unsere Qualitäts- und Hygienestandards werden höchsten internationalen Anforderungen gerecht. Das bestätigen international anerkannte Zertifizierungen sowie unsere Exportzulassungen für viele Länder der Welt.
Unternehmen
„HEILSBRONN - Wer den Namen Kupfer in Verbindung mit Heilsbronn hört, denkt sofort an Wurstspezialitäten aus der Region. Doch seit 2019 engagiert sich die Hans Kupfer & Sohn GmbH auch im Bereich der veganen Ernährung und alternativer Proteinquellen. Die Geschäftsführer Johannes und Max Kupfer erklären, warum. …“
Fränkische Landeszeitung vom 13.04.24
Unternehmen
Am 01.06.2023 wurde die neue Photovoltaikanlage der Bürgersolar Neuendettelsau in Betrieb genommen. Auf einer Fläche von 73.000 m2 produzieren seitdem mehr als 18.000 Module regionalen Ökostrom.
Unternehmen
Als international aktive Unternehmensgruppe mit langer Tradition legt Kupfer einen hohen Wert auf Transparenz. Besonders der Austausch mit Branchenmedien liegt dem Lebensmittelhersteller am Herzen. Ein gutes Beispiel dafür ist die ausführliche Berichterstattung in der Lebensmittelpraxis.
Ihr KUPFER Kontakt
Kontaktieren Sie uns zu Ihren Möglichkeiten mit KUPFER.
Wir beraten Sie gerne persönlich.
Hans Kupfer & Sohn GmbH & Co. KG
Mausendorfer Weg 11
91560 Heilsbronn
Telefon 09872/804-0
E-Mail info@hanskupfer.de